主（zhǔ）要結構與工作（zuò）原（yuán）理：

本機主要由電動機（jī）、刮刀、張緊裝置（zhì）、傳動裝置、輸送帶、魚骨出（chū）料口、魚糜出料口、作業滾筒、鮮魚進（jìn）料口等幾大部分組（zǔ）成。將小魚或中型魚剖開後直接投入，大型魚需要去頭去尾、切塊（kuài）後投入，經（jīng）過（guò）低速高（gāo）密度（dù）不鏽鋼篩筒（tǒng）和輸送帶將魚體壓擠後帶出（chū）魚骨刺皮鱗片等，提（tí）取幹（gàn）淨（jìng）的（de）魚糜，采（cǎi）用變速箱或減（jiǎn）速機傳動，扭（niǔ）矩大低速運轉穩定不升溫，整機采（cǎi）用不鏽鋼生產製造符合衛生要求，清洗簡便，高效益提取魚糜成品，達到節（jiē）省人工采集魚肉糜，提高各種雜魚低（dī）廉魚肉的經濟價值和節省人工采取刮魚肉（ròu）的繁瑣，是沿海地區加工（gōng）魚肉製品的理想（xiǎng）設備。

魚肉采肉（ròu）機使用方法：

1、將鮮魚切掉頭（tóu）部、魚肚，較大尾應剖（pōu）成兩片，然後洗幹淨。

2、開機前（qián）檢查壓力調整（zhěng）器壓（yā）力是否適當，（當（dāng）上壓力大（dà），向下壓（yā）力小）正常空（kōng）轉（zhuǎn）半分鍾。拉緊彈簧是否過緊，否則磨損過大）。

3、當（dāng）機器（qì）運（yùn）作，嚴禁手及其它雜物（wù）伸進進料口，如有時（shí）魚過大，應切小片或用木櫃挑撥好。

4、工作完應關閉（bì）電源清洗采肉筒上的剩肉。（可用濕布在上麵（miàn）拍打，使肉打在筒內）如要拆下采肉筒，應把壓力調（diào）到最低（dī）點。拉緊彈簧放鬆、刮皮刀放鬆。用鐵棒插在采肉筒上兩個孔中用力向逆時針方向板轉邊向外拉（新機采肉（ròu）帶比較緊，用一段時間就容易好拆裝），清洗後裝（zhuāng）好待用。

5、開機前各（gè）滑動（dòng）部分（fèn）加潤滑油。機器長時間停產，必須每半個月開機空轉1分鍾，防（fáng）止有些（xiē）部件鏽（xiù）死。