凍肉切塊機的工作原理：

刻（kè）度盤高速旋轉被切（qiē）割的物體，利用物體離（lí）心力，五花肉切割機用唇刀將被切割的物體切成片，通過圓盤切（qiē）割（gē）刀（dāo）將被切割的材料（liào）橫向切（qiē）割並送往刀片，用切割（gē）刀所需的立方體或盒（hé）子切割刀後，材料倉庫工作約1 ~ 2毫米，刀片間隙接（jiē）近0。

凍肉切塊機的（de）養護方（fāng）法：

仔細檢查機器部分和共切動作是否正常後，切斷（duàn）電源，清洗（xǐ）機器後正式使用（yòng）。讓我們來看看凍肉切塊機的維護方法（fǎ）。

1.其目的是在正式生產前，用（yòng）少量的肉材料進行試切，檢查（chá）調整的運（yùn）行速度，即（jí）肉材的厚度，調整前期壓力大（dà）小，前幾（jǐ）刀中肉精太厚，影（yǐng）子稍微減少前（qián）期壓力。例如，如果前幾刀切開的（de）肉丁太薄，就要稍微增加前期壓力。

2.切好的肉類，在0 ~ 5攝氏度下切好的外形尺（chǐ）寸效果好。要防止肉材中夾雜碎骨頭、鐵釘等雜物。

3.把事先切好的烤肉店填滿肉桶切就可以（yǐ）了。切削的動作與通電時相同。如有異常，應（yīng）立即切斷電源（yuán）檢查。請不要引起（qǐ）故障。

4、間（jiān）隔箱、間隔箱是未安裝刀片的切削位置，可用（yòng）於代替普通切削刀架。

凍肉切塊機（jī）的介紹：

是專門切割-18、-24、-12標準冷（lěng）凍、豬肉、牛羊肉、雞、無骨凍肉等（děng）的設備。凍肉（ròu）切塊機大大減少了肉類產品的初始工作量，節省了成本和時間，降低了細菌的感染率，提高了保質期。工作時（shí），將未解凍的肉（ròu）直接放入設備。不需要手動把肉送到前麵。肉（ròu）塊直接進入切塊，自動切成小肉塊。(它是（shì）一種工作方式)。

凍肉（ròu）切塊機的優點：

凍肉（ròu）切塊機采用（yòng）不鏽鋼氣體，不生鏽，不生產有害毒素，符合食品衛生，容易清洗，其（qí）次，冷凍肉（ròu）可以直接切割，聲調中等緩解，縮短加（jiā）工（gōng）時間，提高產品質量和生產率。另外，凍肉切割機切割力大，切割效率高，操作容易，洗滌方便（biàn），維修方便，可自行調節切割厚度，可在餐廳、肉店、超市、餐廳、酒店、烤肉店等多種場所使用。另外（wài），凍（dòng）肉切割（gē）機結構小，外形美觀，容易保持清潔，骨切開效果好，切割過程中不漏水等問（wèn）題。