凍肉絞肉機是肉製品生產行（háng）業中通用性高使用範圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺杆將料
鬥（dòu）中的原料肉推到預切切板處，通過螺杆的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運（yùn）轉（zhuǎn），從而將原料肉（ròu）
切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過也板的不同組（zǔ）合可達到理想要求的不同肉餡。

優點：

1、通用性好、適用範圍廣、生產效率高；

2、具有凍肉功能，省時、省力、保鮮、保（bǎo）質；

3、姣切過程用時短，溫升低，利於保鮮，延長保持期（qī）。

功能：

1、絞凍肉功能；

2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可（kě）能（néng）性為零（líng）；

3、多種（zhǒng）孔板組合、更適合（hé）不同肉製（zhì）品（pǐn）的要求。