泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有（yǒu）的調味料。泡椒（jiāo）具有色澤紅亮、辣而不燥、辣（là）中微酸的特點，早在前幾年，用（yòng）其製作的泡椒係（xì）列菜就在川內比較（jiào）流行了（le）。泡菜它鮮嫩清（qīng）脆，可以（yǐ）增進（jìn）食欲，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜…… 各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵（wō）筍（sǔn）等質（zhì）地堅（jiān）硬的根、莖、葉、果均可做為（wéi）製作泡菜的原料。當然，我們還需要一些配料如：鹽、薑片、花椒、茴香、黃酒等。

泡椒斬拌機主要應於休閑食品企業，斬泡椒和（hé）生薑混合起來高速斬拌，要求對（duì）泡椒和生薑來高速斬（zhǎn）切，進（jìn）行斬切到用手捏起來非常細膩（nì），非（fēi）常揉滑，另外還可以對老薑進行斬切，方便麵調料包，斬胡蘿卜，斬大蔥等。

山東諸城市春秋食品機械是一家專業做千頁豆腐斬拌機的生產廠家186-7803-7911、隨著斬拌機的銷售量越（yuè）來越大，調速度的旋紐用（yòng）一年左右也（yě）開始出現（xiàn）了要更換的現象，那麽要怎麽（me）換呢？客觀朋友們很多打電話問的，在（zài）這裏我就詳盡說（shuō）明下:客戶朋友們可以根據我（wǒ）寫的，按步驟來時行 更換！
1、先打（dǎ）開斬拌機麵板上的四個（gè）螺絲，就會看（kàn）到很多上麵（miàn）的電器元件。
2、別（bié）的電器不要動，看到（dào）黑色旋紐（niǔ）對應下麵的那個元件，上麵有個小螺絲，打（dǎ）開小螺絲。
3、小螺絲打開後（hòu）上麵連接著三（sān）根（gēn）線，然後把這三根線的顏色依次（cì）拆開，拿出新的旋（xuán）紐，這個新的旋紐是我們公（gōng）司出廠時配置的原裝配件，也是按（àn）線的顏色相對應的接好（hǎo），用（yòng）膠布將線包好，用紮線帶紮好。在旋紐的下（xià）麵（miàn）有個可以上下擰緊的螺絲，一定（dìng）要擰緊，要不然後旋紐就會軸（zhóu）轉，調速時（shí）出現速凍不準的現象！
4、接好後捋好線將麵板放（fàng）好，最後記得把那四個小螺絲（sī）擰緊。