真空滾揉機有哪些作用（yòng）？
（1） 使醃製液在原料肉（ròu）內均勻吸收。
（2） 增強肉的結合力，提（tí）高肉的彈性。
（3） 保證肉（ròu）製（zhì）品的切片性（xìng），防止切片時產（chǎn）生破碎裂口。
（4） 增加（jiā）保水性（xìng），提高出品率。
（5） 提高產品的柔嫩性和保持肉製品組織結構穩定
牛肉增重設備 雞肉快速醃漬增重 搭配鹽水注射機效果效果更佳 2022-06-16 09:37:53 本文被閱讀 554 次
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