凍肉絞肉機是（shì）肉製品生產行業中通用性（xìng）高使（shǐ）用範圍廣的一種肉食加工設備。它是（shì）依靠螺（luó）杆將（jiāng）料
鬥中的原（yuán）料肉推到預切切板處，通過螺杆的旋轉擠壓使孔板與絞（jiǎo）刀產生相（xiàng）對運轉（zhuǎn），從而將原料肉
切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性（xìng）。通過也板的不同組合可達到（dào）理想要求的不同肉餡。

優（yōu）點：

1、通用性好、適用範圍廣、生產效率高；

2、具有凍肉功能，省時、省力、保鮮、保質（zhì）；

3、姣切（qiē）過程用時短，溫升（shēng）低（dī），利於保鮮，延長保持期。

功能：

1、絞凍肉功能；

2、正反轉功（gōng）能，使絞肉機阻塞可能性為零；

3、多種孔板組合、更適合不同肉製品的要求。