切菜機維護方法及注意事項:

1、平時於操作完畢須注意清潔的工作。

2、定期為輸送帶的軸承處加潤滑油。

3、 此機台有最好之性能，如果客戶使用時，注意各種保養（yǎng）及操作技巧（qiǎo），它將是一得力助手（shǒu），須特別注意，勿放入石粒或金屬物於入料口。

4、 有不正常運轉及噪音時，須立即停止並檢查。

5、 清洗機器時，必須注意用水衝洗時（shí）不（bú）要衝洗在門的左下角（jiǎo）有一個小孔，這（zhè）是一個接觸通電開關，如衝濕了，必需用幹布擦幹及用風筒吹幹，否則會（huì）燒壞。

6、 變頻器的按（àn）扭（niǔ）不能隨意亂按，亂按易壞。

7、 注意關門（mén）時門的左下小凸出柱必須插入正左邊的小孔，如插不正，則不能通電。在使用進行中此起保險（xiǎn）的作用。

8、 磨刀時可用扳手（shǒu）卸下刀反複研磨。在研磨過程中（zhōng）不能使刀過熱以防退火。